Moj profil

Svinjski medaljoni u umaku od šampinjona i kapara

30 minuta
14

Umak od šampinjona ide uz sve vrste mesa- ukusan je sa piletinom, teletinom, puretinom. Dodatak kapara i malo senfa  daje mu poseban okus! Danas sam ga kombinirala sa svinjskim medaljonima.

Umak od šampinjona ide uz sve vrste mesa- ukusan je sa piletinom, teletinom, puretinom. Dodatak kapara i malo senfa  daje mu poseban okus! Danas sam ga kombinirala sa svinjskim medaljonima.

Sastojci

za
8 svinjska pisanica
500 grama šampinjona
zlicica senfa
maslac,sol, papar

Priprema

1.

Zazutimo poriluk ili bijeli luk na maslacu.

2.

Dodamo izrezane šampinjone,šaku kapara,zličicu senfa, sol, bijelo vino, te pirjamo desetak minuta.

Nakon sto su gljive omekšale dodamo vrhnje, te kuhamo jos nekoliko minuta. Dodati papar po zelji.

3.

Posolimo  svinjske medaljone te ih popržimo na maslacu, sa svake strane po otprilike 4-5 minuta.


4.

Pečene medaljone stavimo u pripremljeni umak i nastavimo kuhati nekoliko minuta.  Po potrebi posoliti i popapriti.

Posluživanje

Ovo jelo bi bilo idealno poslužiti uz rižoto sa šafranom (risotto alla milanese).

  • Glavno jelo / svinjetina(1)
  • Senf-umak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)