Svinjski vrat u sosu od crnog vina

Svinjske šnicle od vrata izlupajte malo, posolite, pobiberite malo prelijte uljem i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

Pržite ih na vrućem ulju dok ne omekšaju i okrećite ( ja sam morala malo duže da se pozabavim jer je meso bilo starije, dodavala i vodu po malo i pržila ih više od pola sata, na laganoj vatri sa napola poklopljenim tiganjem) .

Ispržene šnicle odložiti na toplo.

U tiganj u kom su se šnicle pržile dodajte crno vino, i sastružite dno od prženja, malo kad ispari dodajte paradajz i pavlaku za kuvanje i kuvajte dok se ne zgusne. Dosolite i pobiberite sos belim biberom ako treba.

Na tanjir stavite malo sosa pa šnicle odozgo i uživajte.  

 Na sajtu crochef recept je za svinjski kare, a kako sam ja imala svinjski vrat spremila sam ga kako sam napisala. Sos je fantastičan tako da vredi zapisati ovaj recept.

Sa krmenadlom, sada je bilo maldo meso tako da je sve bilo spremljeno za pola sata. Možda ne bi bilo loše staviti vrlo malo sitno seckanog ruzmarina u sos. Sada je posluženo uz bareni krompir sečen na kockice sa puno prešuna.