Vrijeme pripreme 60 minuta
Sastojci
Priprema
Za pripremu tijesta treba umutiti 1 jaje i jedan žumanjak, dodati prstohvat soli, vanil šećer, čajnu žlićicu ulja, 1,5 dl hladne vode i 0,5 dl hladnog mlijeka. Nakon sjedinjenja dodati z jušne žlice griza i pola kg glatkog brašna. Kada smjesa postane kompaktnija nastavite mjesiti tijesto rukama(dlanovima) postepeno dodavajući brašno po želji čvrstoće tijesta. Tijesto treba biti elastično, nikako tvrdo. Ostavite dijesto da se odmori na 10-tak minuta.
Tijesto razvaljajte na vama željenu debljinu(ja inače jako tanko valjam, cca 2 mm). Završivši s valajnjem tijesta izrežite ga na veće trake(jednostavnije) na koje će te stavljati po čajnu žličicu pekmeza od šljiva(Podravka- meni jako fin), te kreirati jastučiće ili oblik koji već želite.
Nakon kreiranja jastučića, stavite grijati vodu te kad prokljuća malo ju pouljite i ubacite jastučiće. Oni se kuhaju cc 2 - 3 min. Kad su skuhane procjedite ih i stavite u posudu za posluživanje.
Na tavi s malo ulja popržite krušne mrvice( ja ih jako volim pa stavim dosta), te nakon prženja s krušnim mrvicama prelijte preko tač(a)ka.
Posluživanje
Ovo jelo osobno meni je jako fino uz Dukat Mileram, može i obično vrhnje.
i ja ih isto radim s pire krumpirom, ali ga danas nisam imao pa sam pohitao napraviti bez, dodao malo griza i igrao se s vanil šećerom i stvarno su fine.
I ja ih obožavam. Radila sam ih neki dan. Samo ja iskoristim pire krumpir koji mi je ostao dan ranije pa dio tijesta odvojim za njoke, a dio za tačkrle. Mmmmm..... Prefino
Kako je tebi ispao recept?
3