Amigosi, evo još jedan papreni….ali može i za djecu ;)
Sastojci
Priprema
Kapulu sitno nasjeckati pa je zafrižiti dok ne bude staklasta te joj dodati meso. Dobro promiješati, dodati sve začine osim konc. rajčice i pustiti da se kuha na laganoj vatri u soku od mesa. Kad nestane vode, po malo dolivati vruću vodu i kuhati dok ne bude gotovo (cca 50 min). Tek na kraju dodati koncentrat rajčice, dobro ga umiješati. Meso mora biti suho, bez viška tekućine.
Dok se meso kuha, pripremiti umake. Crveni- pelate skuhati, pustiti da im iskuha sva voda te im dodati začine. Sve skupa izmiksati. Bijeli- dobro izmješati sve sastojke da se dobije jednolična masa. Kukuruz malo oprati, kapulu nasjeckati na kockice, a sir izribati. Mini rajčice opreti i prerezati ih na pola. Listove salate također oprati, prelomiti na 4 dijela te ih izrezati na trakice.
U koliko se odlučite na kućnu izradu tortilja, onda prvo napravite sve pod brojem 2. Zatim stavite meso i pravite tortilje. Za one koji prvi puta prave savjetujem kupovne tortilje koje su isto jako ukusne, puno manje je posla.
Savjet za tortilje kućne izrade:nakon pećenja u tavi stavila sam ih u mikrovalnu pećnicu na najjače 1 minutu te ih poklopila drugim pijatom da budu bolje savitljive jer su dosta žilave.
Posluživanje
Recept za tortilje Naoružajte se strpljenjem i krenite u akciju, nećete požaliti. U koliko ima djece u kući koja su voljna ovo jesti, izbacite sve začine osim soli i malo papra, a onda možete sebi u tacos dodavati što god želite. Moja mala ovo obožava.
Kako je tebi ispao recept?
9