Jučer sam slučajno naletjela na ovaj recept u Jamiejevoj emisiji 15 Minute Meals, danas isprobala i oduševila se. Tex-mex-kineska kombinacija, eksplozija okusa koji se savršeno slažu. Promjene su minimalne, najviše u začinima, jedina veća promjena je ta što sam koristila crveni umjesto crnog graha. Također, moji tacosi su zapravo ugrijane i savijene tortilje. Što se tiče ovog namaza/pirea od graha, na slici vjerojatno ne izgleda primamljivo, ali vjerujte mi, okus je jednostavno predobar. Jeftin i brz obrok, pogotovo ako niste potpuni kreten za mijesiti tijesto kao ja i znate sami napraviti tortilje.
Jučer sam slučajno naletjela na ovaj recept u Jamiejevoj emisiji 15 Minute Meals, danas isprobala i oduševila se. Tex-mex-kineska kombinacija, eksplozija okusa koji se savršeno slažu. Promjene su minimalne, najviše u začinima, jedina veća promjena je ta što sam koristila crveni umjesto crnog graha. Također, moji tacosi su zapravo ugrijane i savijene tortilje. Što se tiče ovog namaza/pirea od graha, na slici vjerojatno ne izgleda primamljivo, ali vjerujte mi, okus je jednostavno predobar. Jeftin i brz obrok, pogotovo ako niste potpuni kreten za mijesiti tijesto kao ja i znate sami napraviti tortilje.
Sastojci
Priprema
Meso:Uklonite kožu sa carskog mesa te ga narežite na manje komade, veličine zalogaja. Posolite, popaprite, dodajte papriku, dimljenu i slatku, te five spice. Dodajte žlicu ulja i ispržite meso na jakoj vatri, 7-8 minuta, dok ne poprimi jaku boje i mast na njemu ne postane pomalo hrskava. Ocijedite na kuhinjskom papiru.
Grah: Na umjerenoj vatri, na maslinovom ulju kratko propirjajte jako sitno nasjeckane bijeli luk i đumbir. Dodajte narezan mladi luk i pirjajte još minutu-dvije. Dodajte grah, skupa s tekućinom u konzervi (ne morate uliti svu tekućinu). Povisite temperaturu, posolite, popaprite i dodajte curry. Dok tekućina isparava, drvenom kuhačom gnječite grah, tako da smjesa nalikuje jednim dijelom na pire, a jednim dijelom ostane u razlomljenim komadićima.
Salata: Narežite sitno, na kakve god oblike želite, zelenu salatu, rajčicu, čili i tikvicu. Avokado izdubite i razlomite po salati. Polijte limetom, soja sosom i maslinovim uljem. Pospite peršinom.
Posluživanje
Zagrijte tortilju da malo očvrsne i presavinite. Namažite grahom te na njega stavite meso i salatu. Po želji dodajte ljuti umak, jogurt ili nešto slično.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara