Moj profil
pajica
3.10.2010.

Tagliatelle s oslićem

4 osobe
30 minuta
16

Jednostavna riba na malo finiji način.

Jednostavna riba na malo finiji način.

pajica
3.10.2010.

Sastojci

za 4 osobe
1/2 kg filea oslića
15 dkg maslaca
češnjak
2 dcl bijelog vina
sol, papar, ružmarin
1/2 kg zelenih tagliatella

Priprema

1.

U dubljoj tavi otopiti maslac pa u njega staviti malo ružmarina. Na maslacu kratko popržiti oslića s obje strane.

2.

Izvaditi oslića pa na maslac staviti češnjak (količina po ukusu, ako ga kasnije želite mankuti stavite cijele češnjeve, a ako ga volite i ne smeta vam, nasjeckajte ga) i pola količine bijelog vina. Ostaviti na laganoj vatri par minuta, dok vino skoro potpuno ne ispari.

3.

Vratiti oslić u tavu, dodati preostalo vino, posoliti, popapriti pa ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok ne skuhate tagliatele (10-ak min).

4.

U puno vode skuhati tjesteninu al dente .

5.

Malo prije nego što tjestenina bude gotova izvadite opet oslić iz umaka pa procijedite tjesteninu i ubacite ju u tavu u kojoj je umak. Promiješajte da se tjestenina obloži umakom.

6.

Složite komade oslića po vrhu i odmah poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)