Proljeće je vrijeme za branje svježih listova maslačka ili kako ga još zovu radića, regača i regvata i spremanje izvrsne proljetne salate. Već objavljenim receptima na tu temu, dodajem i ovaj, po kojem svakog proljeća spremam salatu od maslačka i čuvam ga kao spomenak na način kako su maslačak spremale naše mame i naše bake…..
Proljeće je vrijeme za branje svježih listova maslačka ili kako ga još zovu radića, regača i regvata i spremanje izvrsne proljetne salate. Već objavljenim receptima na tu temu, dodajem i ovaj, po kojem svakog proljeća spremam salatu od maslačka i čuvam ga kao spomenak na način kako su maslačak spremale naše mame i naše bake…..
Sastojci
Priprema
Listove mladih maslačaka, ubranih svakako prije cvjetanja, treba dobro oprati i pripremiti ostale sastojke za ovu salatu: slaninu, ulje, mladi luk ili vlasac te sol.
Listove maslačka narezati na dužinu koja vam odgovara.
Na malo ulja ili na masti ( kako su to radile naše bake ) popržiti na listiće narezanu slaninu. Prženoj slanini dodati mješavinu vode i octa, sve zajedno malo prokuhati i time preliti narezani maslačak.
Narezati tvrdo kuhano jaje, dodati salati a sve ukrasiti narezanim mladim lukom ili vlascem pa poslužiti.
Uz ovaj “stari” recept svakako pogledajte moj drugi recept o salati od maslačka, zatim Cool-recept, kao i ovaj recept , jer je svaki zanimljiv na svoj način.
34Komentara