...nisam neki poznavalac meksicke hrane, ali znam da mi se mnogo dopada sve sto sam do sada imala priliku da probam…ako sam dobro shvatila takosi se prave u krutim kukuruznim tortiljama, a ovo je jedna varijanta sa mekim tortiljama koju sam pronasla na internetnu i malo prilagodila…
...nisam neki poznavalac meksicke hrane, ali znam da mi se mnogo dopada sve sto sam do sada imala priliku da probam…ako sam dobro shvatila takosi se prave u krutim kukuruznim tortiljama, a ovo je jedna varijanta sa mekim tortiljama koju sam pronasla na internetnu i malo prilagodila…
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju proprziti crveni luk, posoliti, pa dodati mleveno meso, dinstati uz dodavanje vode…pred kraj kuvanja dodati jednu svezu crvenu papriku isecenu na kockice, jedan paradajz kome ste skinuli ljusku, takodje na kockice, kad se to lepo ukrcka (ne treba da bude skroz suvo, ali ni preterano tecno), izgnjeciti 2-3 cenja belog luka, dodati alevu papriku, cili u prahu, dosoliti po ukusu (ovde mozete dodati i ljute papricice, ko voli), prokrckati jos malo i skloniti s vatre. Ostaviti da se malo prohladi.
U posebnu posudu staviti avokado ociscen i iseckan da kockice, 2 sveza paradajza iseckana na kockice, zelenu salatu (opranu i osusenu) na trakice, po ukusu posoliti, lagano promesati i dodati rendani kackavalj.
Kad se meso malo prohladilo dodati mu ostale naseckane sastojke i lagano promesajte. Nemojte sveze povrce dodavati u skroz vruce meso jer ce uvenuti, bolje sacekaje da se meso malo prohladi (ne skroz).
Ako sami pravite tortilje, evo na primer ovako, onda prvo napravite sos, dok se on hladi, vi pravite tortilje, pecite ih na laganoj vatri da bi bile skroz ispecene jer ovo jelo ne ide dalje u rernu, ako kupujete gotove, onda svaku podgrejte/proprzite na tiganju i filujte.
Prijatno!
Posluživanje
Za one koji nisu ljubitelji ljutog, chili prah u crvenom sosu mozete zameniti mlevenim kimom (kuminom).
Kako je tebi ispao recept?
21