Da li ste čuli za Tang Zhong starter? To je smesa koja se dodaje u testo za dobijanje fantastičnog hleba koji je ne samo mekan, vrlo vazdušast (a bez dodavanja bilo kakvih aditiva) nego može da traje mnogo duže od hleba u koji se ne dodaje. Kažu da hleb ostaje svež celih 5 dana. Doduše ovaj koji sam ja pravila je bio toliko ukusan da je istrajao jedno popodne :)
Da li ste čuli za Tang Zhong starter? To je smesa koja se dodaje u testo za dobijanje fantastičnog hleba koji je ne samo mekan, vrlo vazdušast (a bez dodavanja bilo kakvih aditiva) nego može da traje mnogo duže od hleba u koji se ne dodaje. Kažu da hleb ostaje svež celih 5 dana. Doduše ovaj koji sam ja pravila je bio toliko ukusan da je istrajao jedno popodne :)
Sastojci
Priprema
25gr brašna, 60 ml mleka i 60 ml vode sve zajedno ukuvajte na srednjoj vatri dok masa ne postane jednolična i svilenkasta, gustine pudinga. Kada se dobro prohladi dodate u svoj omiljeni recept za gleb. A moze i da stoji u frižideru 3 dana. Mnogo dobra fora:)
Više mojih recepata možete videti OVDE.
Recept za hleb sa ovim starterom možete naći OVDE.
Pravila sam nešto drugo i sa starterom je stvarno produžena mekoća makar drugi dan, treći već nije izdržalo. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
10