Tart od naranče

Za tijesto, u zdjelu staviti brašno, šećer i hladni maslac te rukama trljati da se dobiju mrvice. Dodati žumanjak, narančinu koru i ledenu vodu i umijesiti tijesto. Možete ga napraviti i u multipraktiku, brže je. 

Od tijesta formirati disk i zamotati ga u prozirnu foliju. Staviti ga na hlađenje oko 30 minuta.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Kalup za tart namazati maslacem, na njega položiti razvaljano tijesto i prstima ga lagano utisnuti u stranice. Izbockati ga vilicom po dnu, na njega staviti papir za pečenje i prekriti ga suhim grahom. 

Tijesto peći 10-ak minuta. Nakon toga maknuti papir s grahom i nastaviti peći još toliko. 

Pečeno tijesto ostaviti da se ohladi.

Za kremu izmiksati jaja, žumanjke i šećer u pjenastu masu, dodati gustin i sok i koricu naranče. Sve skupa staviti kuhati na pari (posuda s kremom ne smije dirati kipuću vodu), lagano miješajući. Nakon par minuta dodati nasjeckani maslac i nastaviti kuhati na pari oko 20-ak minuta dok se ne dobije gusta krema. 

Kremu prohladiti, a onda je preliti po tijestu u kalupu.

Staviti u hladnjak nekoliko sati, najbolje preko noći. 

Prije posluživanja ukrasiti po želji (kandiranim narančama ili čokoladom) i poslužiti uz sladoled ili tučeno vrhnje.