Tart sa keljom i muskatnom bucom

Najprije napravi tijeso za tart tako sto ces sve sastojke osim vode staviti u mltipraktik i kratko promijesati ( mljeti ) dok se maslac ne pretvori u malene kuglice velicine zrna graska . Na kraju dodaj vodu i mijesaj tek da se poveze . Ako je tijesto presuho dodaj jos zlicu-dvije vode . Tijesto zamotaj u prozirnu foliju i cuvaj u hladnjaku do upotrebe .

Na ulju izdinstaj luk , pa kada uvene dodaj bucu i kelj . Kuhaj uz mijesanje 5-6 min. Posoli i popapri i stavi sa strane da se malo prohladi .

Hladoj buci dodaj sir , jaja , kadulju i majcinu dusicu . Sve dobro promijesaj , te dodaj jos soli i papra .

Tijesto za tart razvuci u veci krug na pobrasnjenoj plohi , pa ga prebaci na pleh oblozen pirom za pecenje . Na stedinu tijesta stavi nadjev i rasporedi ga tako da ti rub ostane slobodan . Rub prebaci preko nadjeva tako da se na mjestima malo preklapa  , te ga premazi sa malo mlijeka .

Ugrij pec na 170 stupnjeva i peci tart oko 4 min dok tijesto ne porumeni i nadjev se ne ispece. 

Ako tart zelis napravit unaprijed i zalediti , onda ga prije pecenja dobro umotaj i zaledi , a peci ga bez odmrzavanja , mozda ces pecenje morati produziti par minuta . 

Peceni tart izvadi iz peci i malo prohladi . Rezi na kriske i serviraj uz salatu kao lagani rucak ili bez salate kao toplo predjelo .