Jednostavna kombinacija pecenog povrca i gorgonzole, prozeta finom notom arome majcine dusice . Moze biti lagano predjelo ili vegetarijanski objed uz sezonsku salatu .
Jednostavna kombinacija pecenog povrca i gorgonzole, prozeta finom notom arome majcine dusice . Moze biti lagano predjelo ili vegetarijanski objed uz sezonsku salatu .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto za tart . U brasno dodaj sol i natrgaj hladni maslac uz pomoc viljuske ili dva noza dok maslac ne bude velicine zrna graska . Dodaji vodu zlicu po zlicu dok ne dobijes grubo tijesto tek toliko da se poveze . Tako treba biti stajanjem ce se povezati . Tijesto zamotaj u plasticnu foliju i stavi u hladnjak neka se dobro ohladi oko 1 sat .
U medjuvremenu povrce operi i narezi na komade , posoli i popapri te dodaj ulje i sve dobro izmijesaj . Prebaci na papirom za pecenje oblozen pleh i peci na 200 stupnjeva oko 45 min. Peceno povrce pusti da se malo ohladi .
Gorgonzolu namrvi ,a tijesto razvuci u krug promjera 35 cm. ( ne mora biti perfektan ) na papiru za pecenje. Gorgonzolu i parmezan podijeli na tri dijela , a peceno povrce na dva dijela. Razvuceno tijesto pospi sa jednom trecinom gorgonzole i parmezana .
Preko sira rasporedi polovicu pecenog povrca ostavljajuci rub tijesta slobodan , pospi sa malo nasjeckane majcine dusice , te pospi sa drugom trecinom sira . Preko sira opet rasporedi drugu polovicu povrca , pospi ostatkom sira i ostatkom majcine dusice .
Slobodne rubove tijesta prebaci natrag preko povrca tako sto ce se na pojedinim djelovima tijesto preklapiti . Premazi tucenim jajem i pospi sa malo parmezana .
Gotovi tart prebaci skupa sa papirom na lim za pecenje i peci na 180 stupnjeva oko 40 - tak min dok rubovi lijepo ne porumene .
Peceni tart pusti da se ohladi 10-tak min. te rezi na kriske i serviraj .
Posluživanje
Savrseno ide uz sezonsku salatu i crno vino .
Kako je tebi ispao recept?
64