Bill Granger je ovo jelo predstavio kao večeru. Mi smo u prethodnim vrelim danima izabrali da nam to bude ručak. Svako po svom. Kombinacija je malo je reći odlična!
Bill Granger je ovo jelo predstavio kao večeru. Mi smo u prethodnim vrelim danima izabrali da nam to bude ručak. Svako po svom. Kombinacija je malo je reći odlična!
Sastojci
Priprema
Baget iseći ukoso na šnite i staviti ih na ravnu ploču da se zapeku /tostiraju.
Najveći posao kod pripreme ovog jela je filetiranje limuna. Nije teško, samo treba biti strpljiv. Limunu odseći krajeve pa ga zatim oljuštiti potpuno kao pomoranđžu. Tankim nožićem zarezati između "mesa" i tanke bele opnice i vaditi dobijene komadiće. Dobra smernica su slike Filetiranja naranđže.
Očišćen limun staviti u posudu pa u nju dodati ostalo, kapar, ulje, narezane masline, so, biber, peršun. Lagano sve rukom izmešati.
Tostirane kriške namazati svežim sirom, prekriti komadima lososa, pa odgore obilno "zaliti" pripremljenim prelivom.
Posluživanje
Poslužiti odmah uz čašu belog hladnog vina eto kompletnog jela :-)
Ja sam napisala varijantu za dvoje. Kod Bill Granger-a je u varijanti za njega, tjst jednu osobu i bez preciznih količina.
30