Moj profil
Milicza
28.10.2008.

Tavče gravče na moj način

264

Ima milion načina na koji ljudi prave tavče gravče, a svaka kuća ima svoj recept i baš on je pravi. Moj recept je malo drugačiji, potiče od moje drage mama Zorke, koja je zasigurno jedna o najboljih kuharica u Makedoniji, namirnice i priprema su tipične za istočnu Makedoniju

Ima milion načina na koji ljudi prave tavče gravče, a svaka kuća ima svoj recept i baš on je pravi. Moj recept je malo drugačiji, potiče od moje drage mama Zorke, koja je zasigurno jedna o najboljih kuharica u Makedoniji, namirnice i priprema su tipične za istočnu Makedoniju

Milicza
28.10.2008.

Sastojci

za
40 dag graha tetovca
2-3 struka poriluka
2-3 velike zrele rajčice
2-3 veće paprike
2 režnja češnjaka
3 listića lovora
-- malo bukovca ili ljutih feferona
-- ulje za dinstanje
-- neko suho meso, rebrica ili špek..
2-3 kom mrkvi, sitno ribanih
-- sol i papar

Priprema

1.

Grah koji ste prethodno namočili u vodi, kuhajte sa komadima suhog mesa ,dok ne bude na pola gotov i procijedite ga.

2.

Poriluk dinstajte sa mrkvicom na ulju dok ne omekša.

3.

U zemljanu posudu (ako je nemate može dublji pleh ili vatrostalna zdjela) složite poriluk i posolite ga i popaprite.

4.

Na poriluk stavite grah i također posolite i popaprite.

5.

Na grah stavite rajčicu i papriku , koje ste isjeckali na kockice(rajčice ogulite)također posolite i popaprite.

6.

Sve skupa zalijte vodom da grah ogrezne , dodajte feferone, češnjak i lovor, a u tavče utisnite komade prokuhanog suhog mesa ili špeka ili bunceka.

7.

Sve pecite na 180°C dok sva voda ne ispari i grah bude ljepo zapečen.

Posluživanje

Meni je ovo jedno od nadrazih makedonskih jela i prvo koje sam naučila spremati. Tavče se obično pravi malo pikantniji i odlično paše uz pečeno meso, naročito pečenu svinjetinu i janjetinu. Može se služiti i jesti i hladan i topao, kao glavno jelo ili prilog.
Odlično paše uz kukuruzni, integralni ili neki crni kruh, vino ili pivo.

  • Grah(13)
  • Gravce-tavce(6)
  • Povrće -(3)
  • Fažol(2)
  • Makedonija(2)
  • Tavce-gravce(2)
  • Prilozi(1)
  • Mkd-rucek-tavce-gravce(1)
  • Musaka(1)

33

evo ga opet sa fotkama u galeriji 🙂

Draga moja,danas ga napravila za sedmoricu snažnih koji su unosili drva za zimu.Oborila sam ih s nogu (što drva što grah 😀)  Početna mjera je od 1 kg graha i naravno sve ostalo shodno tome povećano.Po vrhu sam poslagala svježe kobasice, a unutra je bilo meso bunceka što se kuhao sa grahom.Dakle,od vrhom pune duboke tepsije (najveće od pećnice) nije ostalo ništa-nemam što slikati,a nisam imala srca da oni čekaju dok ja odradim fotoSEŠN 😁

Sve pohvale za ovaj recept,a bit će slike idući put jer ću ga svakako raditi često 😉

Hvala na odličnom receptu! Prefin rucak! 😉 Definitivno najbolja kuharica,uvjek najprije pogledam da li ti imas taj recept koji ja zelim raditi... 👋

Ovako je ispalo drugima