ja sam cendrala da hoću nešto fino, ukusno, na naglo ali u saftu kako sam jela u "grgosovoj špilji" u samoboru….a ON je imao inspiraciju
ja sam cendrala da hoću nešto fino, ukusno, na naglo ali u saftu kako sam jela u "grgosovoj špilji" u samoboru….a ON je imao inspiraciju
Sastojci
Priprema
kupiti čiste šnicle bez žilica i žlundri-jer za tu cijenu čisto meso i trebate dobiti, nek vam tanko narežu….
meso dobro istući s obje strane
luk izrezati na kolutove
treba vam veća tava da vam svi šnicleki stanu..
u tavu naliti ulja da pokrije dno, meso na naglo popržiti, s obje strane, po oko 3 minute, izvaditi meso u neku posudu/tanjur
na ulju rastopiti putar, dodati luk, posoliti ga i dinstati dok ne omekša (luk ne bude skroz mekan već se može malo osjetiti pod zubima), dodati brašno, popapriti, dodati papriku pa podliti vinom i vodom, prodinstati dok se poveže još oko 2 minute..
vratiti meso i krčkati po 1 minutu sa svake strane
mi nismo imali svježeg peršina doma, pa nismo ..a vi na kraju pospite sitno rezanim svježim peršinom i uživajte
servirajte s puno lešo povrća i/ili kroketima i dobar tek ;)
Posluživanje
ovo je bilo tako doooooobro da sam ga odmah unaprijedila u glavnog kuhara doživotno :DDDD
i02030mh- ja sam imala jedno vrijeme fazu bijelog papra pa je samo on bio u điru, naravno da je i crni ok i baš mi je drago da vam se svidjela klopa 😉
Odlican recept. Vrlo precizne instrukcije o vremenu kuhanja i kolicini sastojaka. Ja sam nesto manje luka koristio i dodao pored bijelog papra par zrnaca crnoga za malo ekstra arome. Svi bili udusevljeni! BRAVOOOO!
15