Terin od ječma i povrćasa sosom od rikote

18
Terin od ječma i povrća sa sosom od rikote

Pravo ukusno predjelo nekog malo svečanijeg ručka.

Pravo ukusno predjelo nekog malo svečanijeg ručka.

Sastojci

130 gr oljuštenog ječma
150 gr tikvica
150 gr šargarepe
100 gr graška
1 mali crveni luk
40 gr parmezana
3 kom jaja
1 kom belance
200 gr rikota sira ili blagog krem sira
1 kom limun
50 gr putera

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

1.

Ječam kuvajte 40-45 minuta ( ako koristite instant ječam, kuvajte ga kako je naznačeno na pakovanju). Iseckajte crveni luk i propržite ga na 40 gr putera, zatim dodajte grašak i na kockice isečene tikvice i šargarepu. Posolite, pobiberite, zalijte s malo vode i dinstajte 10 minuta. Dinstano povrće pomešajte s oceđenim i prohlađenim ječmom. Potom dodajte jaja, rendani kačkavalj, parmezan i malo muškatnog oraščića. Posolite , pa umešajte čvrst sneg od belanceta.

2.

Kalup za terin obložite papirom za pečenje, pa papir premažite puterom. Sipajte pripremljenu smesu u kalup, prekrijte listom alu-folije i pecite 45 minuta na 180 stepeni. Zatim sklonite foliju i pecite još 25-30 minuta.

3.

Sos- Pomešajte rikotu s rendanom korom od 1/2 limuna, malo seckane mirođije, soli, bibera i malo ulja. DObijeni sos poslužite uz topli terin isečen na šnite.

3Komentara

jako jako lepo!

Jeste da se dugo sprema ali mi djeluje fino.

Predivno, probacemo , zgodno je i za vecericu…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)