Ovo je univerzalno testo za sva posna peciva, a ja sam od njega mesila slavski kolac. Peciva su mekana i dugo sveza, a oblike i fil kombinujete po zelji…
Ovo je univerzalno testo za sva posna peciva, a ja sam od njega mesila slavski kolac. Peciva su mekana i dugo sveza, a oblike i fil kombinujete po zelji…
Sastojci
Priprema
Kiselu vodu zagrejati da bude mlaka,u 1 dl te mlake vode staviti secer i kvasac da nadodje.
Brasno pomesati sa preostalim sastojcima,
dodati uskisli kvasac i umesiti, uz postepeno dodavanje ostatka kisele vode, glatko meko testo koje se ne lepi za ruke.
Pokriti testo i ostaviti ga da udvostruci volumen.
Nakon toga na pobrasnjenoj podlozi razviti testo
zeljene debljine, prviti oblike po zelji/ krugove, kiflice, trouglove…/ i filovati po zelji.
Sloziti pecivo u podmazan pleh i ostaviti ga da kisne
dok ne udvostruci velicinu.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci pecivo do rumene boje.
Mozete ga pre pecenja premazati uljem, a mozete
i nakon pecenja uraditi isto.
Pecivo ce biti mekano i drugog i treceg dana!
Ja sam od ovog testa pravila slavski kolac.
Podelili sam testo na dve lopte.
Od jedne lopte sam napravila pletenicu koju
sam stavila uz ivicu podmazanog kruznog pleha,
a u sredinu sam stavila drugu loptu.
Povrsinu slavskog kolaca sam premazala prokuvanim
stirkom /2 dl vode i 2 kasike brasna/ zbog lepseg sjaja i
boje, a i ukrasi se bolje lepe.
Ukrase sam pravila od mesavine mekog brasna i
gustina uz malo soli i vode da se umesi tvrdje testo.
Možete praviti razna peciva.
Ovde možete pogledati korak po korak izrade slavskog kolača.
Posluživanje
Svi su bili iznenadjeni ovim testom i ukusom slavskog kolaca.
Jafi draga, i ove godine za slavu. Sad mnogo cesce radim ovo testo ali u vidu zemicki koje su spojene i izgledaju kao pogaca ili buhtle. Naravno uvek te spomenem i uputim na tvoj recept❤️
Baš me nasmeja ovaj dečkić 🙂 Da, svi koji su jednom probali ovaj recept dele ga dalje i redovno mese po njemu. Ove godine sam doživela prijatno iznenadjenje kad mi je stigla fotka od suprugovog sinovca koji je umesio slavski kolač po ovom receptu 🙂 Kao da je juče bio baš takav dečak kao iz tvoje priče kad sam ušla u njihovu porodicu 🙂 Hvala puno na poverenju i veliki pozdrav svima 🙂
175