Volim indijsku hranu i te njihove egzotične mirise i začine.
Volim indijsku hranu i te njihove egzotične mirise i začine.
Sastojci
Priprema
U jednu veću zdelu staviti jogurt, sve začine i promešati.
Pileće belo meso oprati, osušiti i iseći na manje komadiće, dovoljno velike za jedan zalogaj.
Staviti meso u marinadu,sve dobro izmešati,pokriti i ostaviti u frižider, najbolje preko noći a ako ne onda od 2 do 4 sata da se svi sastojci sjedine a meso bolje marinira.
Dublji i teži tiganj, na niskoj temperaturi zagrejati staviti mlevenu ljutu papriku,garam masala, možete staviti i lovorov list, nekoliko klinčica i malo parče od štapića cimeta i sve ti pržiti " na suvo " nekoliko minuta, stalno mešajući, dodati mleveni paradajz, ljuti sos i oko 100 ml vode, poklopiti i kuvati oko 5 minuta na niskoj temperaturi.
Dodati mleko ili kokosovo mleko i pavlaku za kuvanje.Promešati.
U drugi tiganj staviti ghee ili ulje ( ja sam koristila ulje ) i kad se zagreje dodati marinirano meso, zajedno sa marinadom i ispržiti meso, dok ne omekša.
Dodati so i biber po ukusu i sve to promešati i sipati u sos.
Isprženu piletinu, zajedno sa marinadom, sipati u sos, sve promešati i pustiti da se zajedno krčka oko 10 minuta.
Poslužiti sa basmati pirinčom posuti sa sitno iseckanim korijanderom ili ako hoćete napravite naan ( indijske hlebčiće ) i jesti sa njim
Prijatno!!!!
Drago mi je da vam se piletina dopala na ovaj način, inače ja sam veliki obožavalav indijske kuhinje...
Odličan recept, prva izvedba super uspela 🙂 Hvala na trudu i deljenju divnih recepata :)
Da samo znaš koliko mi je drago..mi je isto obožavamo...od srca ti hvala.
22Komentara