tikvice i paprika sa malim daškom orijenta i curry riža

-tikvicu oprati i izrezati po dužini na četvrtine a zatim svaku četvrtinu na fetice,staviti u zdjelicu i posoliti da pusti tekućinu i odložiti sa strane

-papriku očistiti,oprati i izrezati na četvrtine a zatim na široke rezance

-u veliku duboku tavu ili u wok stavite dvije žlice ulja i na njemu prodinstajte na srednjoj vatri papriku(pazite da vam ulje ne prska i ne cvrći a da se paprika fino hrckavo zapeče,često je mješajte)-ustvari temp.je negdje između slabe i srednje(što ovisi o vašem izvoru topline i o posudi u kojoj pripremate jelo),

-dodajte sitno narezani češnjak i kratko promješajte da pusti aromu a zatim dodajte tikvice(koje prethodno rukama istisnete da ih njih izađe višak vode) pa i njih dinstajte da budu fino hrckave,

-povrće posolite,dodajte mu mljeveni korijander i mix picante(sameljite u ručnom mlincu ili fino zdrobite u mužaru),promješajte i tako dinstajte nekoliko minuta da se začini prožmu a zatim malo smanjite vatru i uz stalno mješanje dinstajte dok vam povrće ne omekša ali neka ostane malo čvrsto(da se ne raspadne i pretvori u kašu)

-kad je povrće skoro gotovo dodajte mu fino kosani peršin ili korijander,malo vode a zatim listiće topivog sira i sve zajedno promješajte i ostavite na vatri dok se sir fino ne otopi i poveže sa povrćem u fini umak(ako vam je umak prerijedak možete dodati još jednu feticu topivog sira),po potrebi još dosolite i dopaprite

-dok vam se povrće pirja pripremite rižu

-u posudi na malo ulja glazirajte rižu,posolite,dodajte joj začine(kim,mažuran i curry),sve promješajte,ulijte vodu a zatim na laganoj vatri kuhajte dok vam sva voda ne ispari a riža vam ostane al dente

-ja koristim topivi sir u listićima marke Tenery (pakovanje od 16 listića)iz Lidla

-riža je isto iz Lidla(riža za rižoto)