Sva je pjenasta….
Sastojci
Priprema
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!
Upravo napravila :) Krem je savršen, pravi! Međutim mislim da je količina krema i piškota nesrazmjerna. Sledeći put ću raditi na manjoj površini npr. 36 komada, po 18 u jednom redu. Osim toga, piškote koje sam ja kupila, baš brzo 'popiju kafu' tako da su mi bile suviše natopljene, iako sam ih samo na sekundicu potapala... Ukupno sam potrošila 400ml kafe :) Ipak, preukusan je, a za to je zaslužan savršen krem.
Hvala na receptu!
Bolesno dobar recept, krema je ispala izvrsna. Zadnje 4 godine radim tiramisu i samo se koristim ovim receptom, želim samo najveću sreću i ljubav autoru ovog recepta❤️
Pozdrav ,da se nadovežem za vaš komentar vezan za rijetku kremu. Također mi se zadnji put to desilo ,a ovaj recept radim preko 10 godina. Ono šta sam shvatila na kraju je da žumanjke nisam dovoljno dugo kuhala da bude čvrsta krema. Ubuduće koji minit više kuhajte kremu i trebalo bi biti dobro kao i inače. Lijep pozdrav
237