Evo još jedan original iz Tirola. Ako ste ljubitelj krompira, ovaj recept je brz i idealan, pogotovo ako imate viška govedine, a neznate šta bi sa njom. Zapravo ovdje bakice prave sa bilo kojim mesom što ostane od dan prije (i ja isto ;-), nije obavezna baš kuhana govedina, ali to je po originalu.
Evo još jedan original iz Tirola. Ako ste ljubitelj krompira, ovaj recept je brz i idealan, pogotovo ako imate viška govedine, a neznate šta bi sa njom. Zapravo ovdje bakice prave sa bilo kojim mesom što ostane od dan prije (i ja isto ;-), nije obavezna baš kuhana govedina, ali to je po originalu.
Sastojci
Priprema
Krompir skuhati u slanoj vodi, ohladiti i isjeći na kriške (kolutiće).
Luk, pancetu i kuhanu govedinu isjeći na male kockice.
U većoj tavici na ulju ili masti upržiti luk pa zatim dodati isječenu pancetu i kuhanu govedinu te takođe malo zapržiti.
Dodati kuhan, isječen krompir i začine (sol, biber i kim), te sve zajedno pržiti da krompir dobije malo boje i poprimi aromu luka i pancete.
U drugoj tavici ispeći jaja, staviti na krompir (Gröstl) te posutim isječenim vlascem.
Kako je tebi ispao recept?
5Komentara