Lagani, ljetnji ručak sa samo nekoliko sastojaka savršeno ukusan. Recept sam dobila od jedne gospodje koja je dugo živjela u Italiji, i tamo pripremala tjesteninu na ovaj način. Rekla mi je samo da ne dodajem ništa, jer to neće biti to.
Lagani, ljetnji ručak sa samo nekoliko sastojaka savršeno ukusan. Recept sam dobila od jedne gospodje koja je dugo živjela u Italiji, i tamo pripremala tjesteninu na ovaj način. Rekla mi je samo da ne dodajem ništa, jer to neće biti to.
Sastojci
Priprema
Oprati tikvice, paradajz preliti vrelom vodom, oprati u hladnoj i oguliti.
Isjeckati tikvice na manje kockice, a paradajz na krupnije, češnjak sitno nasjeckati.
Na maslinovom ulju prvo kratko propržiti tikvice, a onda dodati paradajz i češnjak. Posolii i pobiberiti i sve zajedno pržiti desetak minuta. Onda dodati vrhnje za kuhanje, sve promješati i još kratko ostaviti na vatri.
Tjesteninu ili njoke skuhati i preliti sosom od tikvica. Servirati i posuti obilato ribanim parmezanom. Ako volite možete natrgati listove svježeg bosiljka, meni paše ;)
Posluživanje
Napomena:
Pokušala sam dodati papriku i neke druge začine, ali onda to stvarno nije to. Sa ovom kombinacijom sastojaka je odličan ukus i veoma brz i jednostavan ručak.
22