Moja mama radi rezance za juhu, tanke, predivne. U vrijeme svakodnevnog konzumiranja juhe koristili smo ih često. Onda smo ih se zasitili, pa nam je mama radila taranu. A onda su jednom dečki rekli da im je najbolja kupovna, mala tjestenina. Pa rekoh, neka bude domaća, mala tjestenina. Uh, nikada kraja njenoj izradi. Prvo sam radila one sa prve slike, pa sam prešla na veći izrezivač, sa druge slike, pa je ostatak završio kao klasična tjestenina. Ako radite ovako sitnu, radite od najviše 2 jaja.
Moja mama radi rezance za juhu, tanke, predivne. U vrijeme svakodnevnog konzumiranja juhe koristili smo ih često. Onda smo ih se zasitili, pa nam je mama radila taranu. A onda su jednom dečki rekli da im je najbolja kupovna, mala tjestenina. Pa rekoh, neka bude domaća, mala tjestenina. Uh, nikada kraja njenoj izradi. Prvo sam radila one sa prve slike, pa sam prešla na veći izrezivač, sa druge slike, pa je ostatak završio kao klasična tjestenina. Ako radite ovako sitnu, radite od najviše 2 jaja.
Sastojci
Priprema
Brašno posoliti , napraviti udubinu, jaja staviti u nju i polagano umijesiti tijesto. Ostaviti ga da odmori i razvaljati ga ručno ili na stroju za izradu tjestenine, pa izrezivati malim kalupima željene oblike. Odmah ih koristiti ili ih osušiti i spremiti u staklenku. Zakuhati u juhu kao i svaku drugu tjesteninu.
Možeš li staviti sliku tih kalupića za izrezivanje uz npr. metar da se može vidjeti koliko su veliki odnosno kolika je veličina izrezanih oblika? Hvala....
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara