Moj profil

Tomates confits ili Pečene rajčice

256

Ove polako pečene rajčice odlične su kao prilog, naročito uz roštilj, ili ih možete iskoristiti kao dodatak tjestenini. Možete ih i zamrznuti i tako iskoristiti rajčice iz vašeg vrta, kad počnu obilno sazrijevati. Pečenjem miris i okus rajčice postaju intenzivniji.

Ove polako pečene rajčice odlične su kao prilog, naročito uz roštilj, ili ih možete iskoristiti kao dodatak tjestenini. Možete ih i zamrznuti i tako iskoristiti rajčice iz vašeg vrta, kad počnu obilno sazrijevati. Pečenjem miris i okus rajčice postaju intenzivniji.

Sastojci

drugo sušeno ili svježe začinsko bilje po želji

Priprema

Odaberite sasvim zrele, mesnate rajčice ( ja obično odaberem one duguljaste). Prerežite ih napola po dužini, odstranite većinu koštica, posolite i pospite svježim ili suhim začinskim biljem (bosiljak, timijan, origano, list peršuna, vlasac, mažuran). Svaku polovicu pospite s malo maslinovog ulja. Između rajčice možete staviti i par češnjeva bijelog luka (cijelih). Pecite tri sata na 70°C ili 2 sata na 100-120°C.
1.

Spremite ih u posudu ili staklenku, polijte s malo ulja i čuvajte u hladnjaku par dana. Ili ih spremite u vrećice i zamrznite.

  • Zimnica(11)
  • Rajčice(8)
  • Paradajz(5)
  • Peceni-paradajz(3)
  • Povrće -(3)
  • Pome(2)
  • Zimnica slana(2)
  • Peceni-pomidori(1)
  • Domati(1)

27

👋

Najbolje! Hvala ti👋

...i ove sam se godine vratila tvom receptu. Odlične su, upravo ih idem raditi. Bočice su već spreme. Ja ih stavljam i u mediteranski kruh, radila sam ga sa ovim rajčicama puno puta i jako je fino. Hvala ti 👏

Ovako je ispalo drugima