Ova je torta bila napravljena za rođendan jedne mlade, drage djevojke (drage nama svima a najviše našem mlađem sinu).
Torta je posebna po tome što je sredina tekuća. Kombinacija kiselkaste jagode i gorko slatke čokolade daje očaravajući okus zadovoljstva.
Ova je torta bila napravljena za rođendan jedne mlade, drage djevojke (drage nama svima a najviše našem mlađem sinu).
Torta je posebna po tome što je sredina tekuća. Kombinacija kiselkaste jagode i gorko slatke čokolade daje očaravajući okus zadovoljstva.
Sastojci
Priprema
Biskvit sam napravila od pola smjese: umutila 3 žumanjka sa 4 žlice šećera i 4 žlice hladne vode da postane pjenasto. Dodala 4 žlice brašna pomiješanog sa 1/2 praška za pecivo i jednom žlicom kakaa. Toj smjesi sam lagano umiješala snijeg od 3 bjelanjka.
Smjesu ulila u mali okrugli kalup i pekla 20 min na 180°C.
Kad se biskvit ohladio prerezala sam ga napola i izdubila sredinu za tekuću filu.
Šaku očišćenih i usitnjenih jagoda pomiješala sa žlicicom želirnog šećera i stavila u malu posudu da zakipi. Usitnila štapnim mikserom i još pustila da kipi 1 minutu. Dobila sam fini tekući crveni preljev. Pustila da se malo ohladi.
Čokoladu sam otopila u vrhnju za kuhanje. Jedan dio (2/3) sam napravila da bude tekuće (otopila u više vrhnja) i pustila da se malo ohladi. Drugi dio, za glazuru preko cijele torte, malo gušće.
Na tanjur za tortu stavila sam prvi dio biskvita i prelila ga dijelom rastopljene rijetke čokolade. Pustila da se malo upije i stavila drugi, biskvit i njega malo natopila čokoladom.
Sve pustila da se ohladi i onda punila rupu sa preljevom od jagoda i čokoladom (naizmjenično).
Sve stavila u frižider i kad se dobro ohladilo prelila čokoladnom glazurom.
Ponovo ohladila i prije posluživanja ukrasila svježim jagodama i šlagom, napravljenim od slatkog vrhnja za šlag.
Kako je tebi ispao recept?
7