Torta Leon

Prvo napravite čokoladnu kremu i stavite je u hladnjak da se hladi dok pečete biskvite.

Postupak je jednostavan, slatko vrhnje zagrijete gotovo do vrenja i potom ga prelijete preko nasjeckane čokolade pa miješate dok ne dobijete glatku smjesu. 

Odvojiti žumanjke i bjeljanke. Od bjeljanjaka umutit čvrsti snijeg. Žumanjcima dodati šećer i mutit dok smjesa nepostane glatka i sjajna. Zatim lagano dodati ulje, mlijeko,  brašno, kakao i prašak za pecivo. Kad je smjesa jednakomjerno umutita ručno mješajući dodati snijeg od bjeljanjaka. Izliti u kalup promjera 37 x 26 cm obloženog papirom za pečenje. Peči u zagrijanoj pečnici na 200 stupmjeva 10 - 15 min.

Postupak je isti kao i kod čokoladnog biskvita, samo se nestavlja kakao. Isto se peku dva biskvita tako da ih ukupno ima 4 ( jedan biskvit je jedna kora )

Puding razmutiti sa šećerom i 3 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da zavrije. Kada zavrije dodati puding i skuhati. Kada je puding kuhan dodati margarin i mješati dok se neotopi. Krema se upotrebljava vruća.

Kod slaganja torte koristite kalup u kojem ste pekli biskvite.

Torta se slaže po principu kontrasta boje. Znači ako krenemo s čokoladnim biskvitom na njeg stavljamo žuti fil , pettit kekse, čokoladnu kremu, žuti biskvit, čokoladna krema , pettit keksi, žuti fil, čokoladni  biskvit, žuta krema, pettit keks, čokoladna krema, žuti biskvit ili obrnuto.

Čokoladnu kremu možete izmiksati prije nanosenja na tortu radi lakse razmazivanja.

 i još ....

Ova torta je vrlo laka i brza za napravit, a daje bezbroj mogučnosti za kombiniranje. Umjesto pudinga od vanilije možete koristit neki drugi ( koji se vama sviđa ) . Ja nekad umjesto pettit keksa koristim jaffa kekse ...ako je namjenjena samo odraslima u čokoladnu kremu možete stavit i malo ruma  Bitno je samo da se poštuje kontrast boja.