Opet jedan recept iz oktobarskog broja Sale&Pepe od prošle godine, dok ne stigne ovogodišnji oktobar. Predivna torta, ne puno slatka.
Opet jedan recept iz oktobarskog broja Sale&Pepe od prošle godine, dok ne stigne ovogodišnji oktobar. Predivna torta, ne puno slatka.
Sastojci
Priprema
Potopite suvo grožđe u marsalu ili vermut. Manji deo grožđa ispasirajte.
Rastopite kvasac u mlakom mleku s kašikom šećera. U brašno dodajte preostali šećer i postepeno sipajte smesu s kvascem. Umesite meko testo i formirajte kuglu. Krstasto je zarežite, namažite uljem i umotajte u foliju. Ostaviti na toplom oko 60 minuta.
Umesite testo, ponovo zasecite, pokrijte i ostavite pola sata, pa ga podelite na dva nejednaka dela.
Razvijte veću kuglu testa i stavite je u nauljeni teflonski pleh, a odozgo poređajte isceđeno suvo grožđe i deo ispasiranog grožđa.
Razvijte preostalo testo i stavite na predhodno. Odozgo stavite ostatak zrna grožđa, sipajte malo marsale ili vermuta koji vam je ostao i ostavite da odstoji 30 minuta. Zalijte s vrlo malo ulja i žutim šećerom, pa je pecite u rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Draga MiraLi, časopis izlazi jednom mesečno ovde u Srbiji i znam da ne izlazi u Hrvatskoj, bar ne prevedena varijanta. Možda ga možeš naći na italijanskom jeziku, jer je Italijanski, pa ako imaš mogućnosti doći do njega, obavezno ga kupi jer je odličan, što ste do sada mogli i zaključiti.
Kako je tebi ispao recept?
8