Ovo je recept jedne od najpoznatijih torti Južnog Tirola. Heljdino brašno ima specifični okus i odlično se slaže s marmeladom od brusnica. Najbolje pripremiti i jesti kad je temperatura niža od 10 stupnjeva, jer je poznato da heljda grije… ili barem skinuti džemper!
Ovo je recept jedne od najpoznatijih torti Južnog Tirola. Heljdino brašno ima specifični okus i odlično se slaže s marmeladom od brusnica. Najbolje pripremiti i jesti kad je temperatura niža od 10 stupnjeva, jer je poznato da heljda grije… ili barem skinuti džemper!
Sastojci
Priprema
Pjenasto umiješati maslac, šećer i vanili šećer, pa dodati žumanjke.
Dodati heljdino brašno s pzp i samljevene bademe, a ako smjesa izgleda pregusta dodati nekoliko žlica hladnog mlijeka.
Na kraju polako umiješati čvrsto izrađen snijeg od bjelanjaka.
Smjestu staviti u nauljen kalup za torte i peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 50 minuta.
Ohlađenu tortu prerezati i namazati marmeladom od brusnica. Na vrh po želji posuti šećer u prahu i servirati uz malo šlaga.
Posluživanje
Nemojte marmeladu od brusnica mijenjati za neku drugu! Ona s heljdinim brašnom čini čarobni spoj!
Draga Ssimone, nisam dosad primjetila da ga nema. biskviti se mogu praviti i bez pzp, ali kod ovih "teskih" (ima puno maslaca) svakako pomaze da torta bude visa.
Oprostite!! 🙂
Odlican kolac, samo me zanima dali ste prasak za pecivo izostavili u receptu? Jucer sam ga ispekla i nisam stavila pzp medjutim dosta nizak je ispao iako sam pekla u malom kalopu..i mrvicast je..mozda je do pzp :/
Pravim je sigurno,mi mnogo volimo heljdu!
Ovako je ispalo drugima
38Komentara