Torta od jagoda i mascarpona

Od bjelanjaka , šećera i vanilin šećera napravimo čvrsti snijeg.

U drugoj posudi istučemo žutanjke i polako postepeno dodajte u snijeg žutanjke,prašak za pecivo i brašno.Ručno miješajte.

Smjesu podijelite na 2 dijela.

Pleh oložite masnim papirom i stavite u zagrijanu pećnicu na 200C 10min.

Kada je prvi biskvit pečen isto ponovimo i s drugim plehom.

Pečeni biskvit stavimo na hlađenje i pokrijemo ga vlažnom krpom kako bi  ga kasnije lakše zamotali u roladu.

Istučemo vrhnje za šlag.U drugoj posudi izmješamo mascarpone i dodamo mu 2 žutanjka kuhana na pari sa šećerom u prahu.Pola količine šlaga stavimo u mascarpone, a ostalo ostavimo za ukrašavanje torte.

 Biskvit zamotamo u roladu, i izrežemo na tanke roladice.Roladice poslažemo po tanjuru.Na roladice stavimo pripremljenu kremu.Na kremu posložimo narezane jagode.

Drugi biskvit također zarolamo i izrežemo na roladice i slažemo na kremu i jagode.

Na kraju sve premažemo šlagom i ukrasimo jagodama.