Torta od kelja

8 osoba
85 minuta
37
Torta od kelja

I kelj ima svoje čari ako se maštovito pripremi, a ova torta kojoj je pridodano i mljeveno meso otopiti će mrke poglede na spomen kelja poput sira ribanca na finom toplom umaku.

I kelj ima svoje čari ako se maštovito pripremi, a ova torta kojoj je pridodano i mljeveno meso otopiti će mrke poglede na spomen kelja poput sira ribanca na finom toplom umaku.

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:09
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:09
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 8 osoba
      1 glavica kelja (lijepih većih, zelenih listova)
      1 mrkva (100 g)
      1 kg mljevenog mesa (teletina i svinjetina)
      60 g naribanog sira ribanca (Grana Padano)
      1 žličica šećera
      sir ribanac za posluživanje

      Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

      Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 1:09
      Loaded: 0%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 1:09
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Odvojite listove kelja, a zatim ih blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi 5 minuta. Potom ih ocijedite, ohladite (u hladnoj vodi da sačuvate boju) i osušite upijajućim papirom.

          2.

          Rižu stavite u posoljenu kipuću vodu, kuhajte 6 minuta, pa je ocijedite i ostavite sa strane.

          3.

          Zagrijte 2 žlice ulja u tavi i popecite mrkvu, celer i papriku narezanu na kockice da omekšaju, pa ih pospite crnim paprom.

          4.

          Sadržaj vrećica Fanta promiješajte sa 200 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i dobro promiješajte. Dodajte zatim rižu, poprženo povrće, naribani sir i dobro izmiješajte.

          5.

          Dublju posudu za pečenje (Ø 22cm i ↕ 15 cm) nauljite, dno i stranice obložite većim listovima kelja (najljepši na dno jer se torta izvrće kad je gotova). Po kelju rasporedite ¼ pripremljenog mesa u tankom sloju.

          6.

          Prekrijte listom kelja i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Završite listom kelja te zavrnite listove koji su prelazili preko oboda.

          7.

          Pecite oko 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C. Pečenu tortu izvrnite na tanjur za posluživanje.

          8.

          Pasiranoj rajčici dodajte preostalo maslinovo ulje, šećer, sol i zagrijte dok ne zakipi.

          Posluživanje

          Prije posluživanja tortu prelijte umakom i pospite sirom ribancem te poslužite toplo.

          Savjet

          Prilikom izvrtanja torte na tanjur pazite da se ne opečete jer će u posudi biti jako vruće tekućine koju pusti meso.

          2Komentara

          Nešto sličnoi sama pravim i u konačnici je vrlo fini kelj koji inače nije ljubimac mnogih osobito djeci.

          Torta odlicno izgleda,pavim cesto nabujak od kelja ali je ovaj recept brzi i laksi za izradu..Po mom ukusu bi voljela vise kelja a manje mesa,recept je super objasnjen tako da nije tesko prilagoditi za svaciji ukus.

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)