Recept sam još davno dobila od jedne rodjake…Jedna od omiljenih torti u mojoj kući, vrlo je jednostavna – mana joj je što je lagana i jako se brzo pojede!
Recept sam još davno dobila od jedne rodjake…Jedna od omiljenih torti u mojoj kući, vrlo je jednostavna – mana joj je što je lagana i jako se brzo pojede!
Sastojci
Priprema
Pomešati mak sa šećerom, rumom i mlekom i staviti na srednju vatru. Kad provri, smanjiti vatru i krčkati 20-ak minuta, uz stalno mešanje. Biće dosta gusto, malo se hvata, ali nije strašno. Ohladiti.
Umutiti 6 belanaca sa prstohvatom soli, pa kad je čvrsto postepeno dodavati 90 g šećera, mutite još malo sve dok ne dobijete finu gustu masu.
U drugoj posudi umutiti 6 žumanaca sa 90 g šećera, pa u to dodati 2 kašike brašna, ohladjeni mak i na kraju lagano dodavati umućena belanca.
Izručiti u namašćen i brašnom posut kalup i peći na 150 stepeni oko 1 sat i 15-ak minuta – probati čačkalicom ili viljuškom.
Ohladiti koru, izbockati je viljuškom, zaliti sa 3-4 kašike soka koji se ocedio od višanja, poredjati višnje, umutiti šlag i premazati tortu.
Prijatno!
Posluživanje
Ako koristite mak koji je već umešan sa šećerom (kod nas se može kupiti od firme FloridaBel i odnos maka i šećera je 80:20), onda stavite 312g takvog maka i 58 g šećera. Ostalo sve kao što je gore navedeno.
Kako je tebi ispao recept?
40