Jako fina,zimska torta,poznata kao "Rüebli torta", i ukusna od mrkve,bez brasna.
Jako fina,zimska torta,poznata kao "Rüebli torta", i ukusna od mrkve,bez brasna.
Sastojci
Priprema
Mrkvu ocistite i sitno izrendajte.
Rernu zagrejte na 175C.
Okrugli kalup za torte (vel.26-28 cm q.)oblozite papirom za pecenje i malo podmazite sa uljem ili buterom.
Belanca odvojite od zumanaca,i zumanca umutite sa secerom dok se ne zgusnu i secer ne otopi,dodajte zumancima mtkvu (sitno izribanu).
Zatim dodajte cimet,rakiju od visanja,lesnike pomesane sa bademima i gustinom i sok i koricu od limuna.
Sve dobro promesajte.
Belanca cvrsto umutite sa prstohvat soli i lagano umesajte u masu varjacom ili kasikom.
Sve dobro poravnajte i pecite oko 70 min.
Po zelji mozete ga pokriti sa folijom jer ce povrsina malo potamniti.
Kolac dobro ohladite,a zati ga odvojite od papira i stavite na tacnu za posluzivanje.
Za sec.glazuru dobro umutite sok i sec.u prahu i prelijte ohladjeni kolac.
Ostavite da se zlazura stegne...
Po zelji svako parce dekorisite sa po jednom mrkvicom od marcipana ili secernom obojanom glazurom,po vasoj masti...
75