Najoriginalnija vjenčana torta ikad!
Recept sam dobila proslijeđen od cure koja ju je pekla i na žalost ne znam pravi izvor, ali bilo bi šteta ne podijeliti ga jer je torta bila odlična!
Najoriginalnija vjenčana torta ikad!
Recept sam dobila proslijeđen od cure koja ju je pekla i na žalost ne znam pravi izvor, ali bilo bi šteta ne podijeliti ga jer je torta bila odlična!
Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.
Miksati jaja, šećer, smeđi šećer, vaniliju i ulje, a zatim polako uz miksanje umješati smjesu začina i brašna.
U smjesu umješati naribanu mrkvu i grožđice.
Uliti u kalup od najmanje 26 cm i peći oko 50 min na 175°C (ovo vrijeme u biti ovisi o samoj pečnici, meni je bilo malo predugo, a u receptu piše da bi moglo biti i malo prekratko – najbolje se naluknuti tu i tamo u rol:)
Pustiti da se ohladi i prerezati na dva dijela.
Čokoladu rastaliti na pari, a zatim nju pustiti da se malo ohladi (ali da ostane i dalje tekuća).
Miksati sir, omekšali maslac i vrhnje te na kraju dodati čokoladu i kratko izmiksati.
Posluživanje
Ja sam imala 400 g ABC sira pa sam ostale sastojke za kremu prilagodila tome (265 g čokolade, 100 g maslaca i 25 g vrhnja koje sam na kraju dodala odokativno žliom).
Malo su me mučile grožđice u receptu jer ih inače ne volim, ali kad sam kolač probala, savršeno su se uklapale pa sam ih i ja stavila (u proslijeđenom receptu piše 142 g, ali cura je i sama napisala da stavlja odokativno pa sam i ja napisala okvirnu masu).
Priprema kolača je u biti dosta brza, meni je najviše vremena pojelo ribanje mrkve od koje su mi svi prsti ponarančastili:) Pekla sam u manjoj tepsiji za rol, a budući da ga je ispalo dosta te budući da je poprilično zasitan, zasladila sam život i mojima i muževoj obitelji i kumovima:) I niko nije mogao vjerovati da je to u biti kolač od mrkve!
radila ga već nekoliko puta i danas ponovno, savršena torta, cijela kuća miriši kad je pečena 🙂 ja jedino umjesto sira stavim mascarpone jer nisam ljubiteljica sira u kolačima.
Torta je ugodno iznenadila obitelj. Moje su izmjene bile sljedeće: 200 ml ulja, 200 g muscovado šećera + 150 g bijelog, 200 g namočenih i ocijeđenih grožđica. Peklo se 40 minuta u kalupu promjera 28 cm, prerezani biskvit omazao marmeladom, a izvana "kiselim" ganacheom: 200 g kiselog vrhnja zagrije se, skloni s vatre i ubaci 200 g tamne čokolade i miješa dok se ne dobije gusta krema. Predivno, ali svakako ću isprobati s originalnom kremom idući put. Sve pohvale i hvala na receptu!
47