Starinska i jako fina ...
Prema receptu iz knjige "Dubrovački komini" Jadranke Ničetić
Starinska i jako fina ...
Prema receptu iz knjige "Dubrovački komini" Jadranke Ničetić
Sastojci
Priprema
Kalup promjera 22 cm obložite papirom za pečenje ili ga namastite i posipajte mrvicama.
Uključite pećnicu na 180°.
Tucite žumanjke sa šećerom dok ne dobijete svjetlu gustu smjesu.
Dodajte samljevene pinjole, mrvice, rum i koricu od limuna.
Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga lagano umiješajte u smjesu.
Ulijte smjesu u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 35 minuta (isprobajte čačkalicom!).
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
Za kremu dobro izmiješajte maslac i šećer u prahu, dodajte kuhanu cikoriju i mljevene pinje.
Dio pinja možete i nasjeckati a malo ostavite cijelih za posipavanje po torti.
Ohlađeni biskvit prerežite i namažite kremom.
Ostavite žlicu, dvije kreme za premazivanje torte. Po vrhu je posipajte preostalim pinjolima.
Možda bi mogla vrlo slaba kava... Ali bolje i bez cikorije nego da kava pokrije aromu pinja...
obožavan pinjole, i recept mi se čini super, dal se može cikorija zamijenit s nečim?
Hvala 🙂 Upravo prolazim kroz fazu prekopavanja po starim receptima. Poseban su izazov recepti s okvirnim mjerama ili samo pobrojanim sastojcima...
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara