Torta od sira i grckog jogurta

Okrugli kalup promjera 23 cm premazite sa malo otopljenog maslaca ili margarina, te oblozite papirom i dno i stranice.

Kora od keksa:

Keks sameljite, maslac otopite u mikrovalnoj...

U posudi pomijesajte keks, secer ( mozete secer i izostaviti, no on daje ovoj kori posebnu hrskavost i meni bas pase, pa vam prepustam da sami odlucite o ovom detalju ) i rastopljeni maslac. Sve dobro promijesajte.

Ovu smjesu prebacite u kalup i dobro utisnite pomocu zlice ili rukom.

Stavite u hladnjak na 1 sat da se dobro stisne.

Nadjev od sira i grckog jogurta:

Zelatinu rastopite po uputama na vrecici... ( 10 grama ili jednu vrecicu prelijte sa 4 zlice hladne vode i ostavite desetak minuta da nabubri )

Za to vrijeme pripremite nadjev...

U posudi mikserom pomijesajte sirni namaz sobne temperature, grcki jogurt, secer u prahu, extrakt vanilije i sok od limuna ( kolicinu odredite sami, ja sam stavila sok od jednog manjeg limuna, no moze i manje ). Sve dobro izmiksajte, neka se sastojci dobro povezu.

Zelatinu otopite na laganoj vatri, ne smije vam zakuhati.

U otopljenu zelatinu dodajte jednu zlicu nadjeva od sira i jogurta i sve dobro izmijesajte zlicom, pa tek onda dodajte ostatku smjese i opet sve dobro izmiksajte da se opet sve dobro poveze.

Smjesu prelijte preko kore od keksa. Stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noci.

Kada se torta ohladilia odstranite papir i moci cete je bez problema prebaciti na tanjur za posluzivanje... kora je dovoljno tvrda da se moze prebaciti na tanjur.

Posluzite sa vocnim preljevom.

Ja sam u ovom slucaju pripremila preljev od smrznutih borovnica, no moze i sumsko voce, maline...

Smrznute borovnice sam posecerila sa 1-2 zlice secera ( moze se secer zamijeniti i sa medom ), te stavila na laganu vatru, te dodala sok od jedne narance, 1 vanili secer i sok od jednog limuna, te kuhala dok se sok nije malo zgusnuo, a borovnice lagano raskuhale.

Prije posluzivanja preliti rashladjenim preljevom od voca po zelji.