Koliko je od vas vjernih posjetitelja imalo priliku peći nešto svom djetetu za 18-ti rođendan? Ugodan i težak zadatak. Sjetih se svoje majke i njenih divnih torti, zavirim u njenu staru knjižicu i odaberem tortu od urmi, malo uz pomoć Klaića i moju volju da je ispečem, nastalo je nešto izuzetno.
Koliko je od vas vjernih posjetitelja imalo priliku peći nešto svom djetetu za 18-ti rođendan? Ugodan i težak zadatak. Sjetih se svoje majke i njenih divnih torti, zavirim u njenu staru knjižicu i odaberem tortu od urmi, malo uz pomoć Klaića i moju volju da je ispečem, nastalo je nešto izuzetno.
Sastojci
Priprema
15 dag datulja očistimo od koštica i sameljemo na mašini za meso ( ja u multipraktiku).
7 žumanjaka umutimo s 20 dag šećera i pola dcl ruma. Dodamo samljevene datulje i 10 dag oljuštenih mljevenih badema. Zatim dodamo čvrst snijeg od 7 bjelanjaka. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 200 stup. ( ja pekla u tri kore u izvornom receptu se torta presječe na dva djela ).
Za filu 3 žumanjka, šećer, čokoladu, mljevene bademe i mljevene datulje skuhati u gustu kremu. Propasirati na pasir i dodati maslac.
Umučenim filom namazati tortu iznutra i izvana.
Posluživanje
Dilema je bila napisati izvorni recept ili “prijevod”?
Na kraju recepta stoji: “ako ne urme može i smokve”
Izvorni recept: https://www.coolinarika.com/slika/21677
Klik
19