Zažmurite. Sa prvim zalogajem ove osvežavajuće lagane torte od čokolade, kokosa i ananasa, začinjene rumom učiniće vam se da ste na plaži Kariba. Srećan put!
Zažmurite. Sa prvim zalogajem ove osvežavajuće lagane torte od čokolade, kokosa i ananasa, začinjene rumom učiniće vam se da ste na plaži Kariba. Srećan put!
Sastojci
Priprema
Belanca umutiti mixerom u čvrst šne.
Žumanca umutiti mixerom. Uz mešanje žicom dodavati med, vodu, brašno, prašak za pecivo, otopljenu čokoladu i bademe. Na kraju polako žicom umešati umućena belanca.
Okrugli pleh prečnika 23 cm obložiti masnim papirom za pečenje, uliti testo i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10 minuta.
Koru odvojiti od papira za pečenje i umotati u vlažnu krpu da se prohladi. Pažljivo je prerezati koncem tako da se dobiju dve kore približno jednake debljine.
Jednu koru preneti u kalup za torte.
Kriške ananasa samleti u blenderu ili pomoću štapnog miksera u kašu.
Iscediti jedan limun.
U 200 ml vode dodati med i staviti da proključa.
Prašak za puding razmutiti sa 100 ml hladne vode da se dobije homogena tečnost bez grudvica.
U ključalu vodu dodavati u tankom mlazu razmućeni prašak za puding uz neprestano mešanje. Kuvati 5 minuta na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Skinuti sa vatre. Žicom umešati kašu od ananasa i sok od limuna.
Polovinom fila premazati koru i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Želatin preliti sa 6 kašika hladne vode i ostaviti da bubri.
Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodati kiselu pavlaku i med i dobro izmešati žicom. Dodati otopljenu belu čokoladu, izmešati, dodati kokosovo brašno, izmešati i na kraju umešati aromu vanile.
Sjediniti sa želatinom po uputstvu sa kesice.
Polovinu fila premazati preko fila od ananasa i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Ovako izgleda jedno parče i izbliza
Posto ja vise volim kad sladje,videcu da stavim pola pola,ili cak mozda vise slatke nego kisele pavllake🙂 puno Vam hvala,u nedelju mi je rodjendan,jedva cekam da je napravim,i posluzim gostima :))
Draga DunjaDejan, osnovu fila čine pavlake. Fil treba da bude kao krema od sira u cheesecake-u. Obično se u takve kreme stavljaju sveži sir i slatka pavlaka u odnosu 1:1. Meni su lepše, kremastije i manje opore kreme kada se sir zameni pavlakom ili mileramom i to tako da je odnos pavlake/milerama i slatke pavlake 2:1. Neki više vole kada je pola/pola. Kako kome više odgovara. Za ovu tortu treba ukupno 750 ml ili 750 g osnovne kreme, pa se može iskombinovati po sopstvenom ukusu. Da, med je samo zamena za šećer i daje onu neku posebnu aromu. Pozdrav. 👋
35