Umjesto mljevene želatine, moguće je koristiti i Instant želatina ♥ Podravka (bez namakanja i zagrijavanja).
Moj profil
Čokolada i kikiriki maslac su opasno dobar spoj ukusa, a u kombinaciji sa nepečenom podlogom od kakao keksa, ovo je idealna torta koju ćete pripremiti za čas posla, bilo da su vam se najavili iznenadni gosti ili samo želite razveseliti ukućane finom poslasticom.
Čokolada i kikiriki maslac su opasno dobar spoj ukusa, a u kombinaciji sa nepečenom podlogom od kakao keksa, ovo je idealna torta koju ćete pripremiti za čas posla, bilo da su vam se najavili iznenadni gosti ili samo želite razveseliti ukućane finom poslasticom.
Sastojci
Priprema
1.
Za podlogu, kakao kekse sameljite, dodajte otopljen i malo ohlađen maslac, mlijeko i žlicom sve dobro izmiješajte u mrvičastu smjesu.
2.
Kalup promjera 24 cm obložite alu folijom i žlicom dobro utisnite podlogu od keksa.
3.
Lijepo poravnajte i stavite u hladnjak dok pripremate kremu od kikiriki maslaca.
4.
Za kremu od kikiriki maslaca, u posudu stavite omekšali kikiriki maslac (po potrebi ga zagrijte par sekundi u mikrovalnoj pećnici).
5.
Dodajte krem sir sobne temperature, šećer u prahu i sve kratko izmiksajte da se poveže.
6.
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje u mekši šlag, dodajte jednu po jednu žlicu u kikiriki maslac i miješajte ručno dok se sve ne sjedini u pjenastu kremu.
7.
Želatinu pomiješajte sa dvije žlice hladne vode. Ostaviti bubriti 10 minuta.
8.
Miješajući zagrijavajte (ne kuhati) dok se želatina potpuno ne otopi.
9.
Dodajte je u kremu tako što u želatinu dodate najprije 2-3 žlice kreme, dobro sjedinite žicom pa ulijte u ostatak kreme i sve dobro izmiješate.
10.
Stavite kremu na podlogu od keksa i ostavite u hladnjaku na najmanje pola sata da se ohladi i stegne.
11.
Za čokoladnu kremu, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, dodajte čokoladu izlomljenu na kocke i sve dobro izmiješajte žicom u glatku smjesu. Kratko prohladite.
12.
U posebnu posudu ulijte mlijeko, Parfe kremu čokolada, kakao i šećer u prahu pa žicom dobro promiješajte.
13.
Dodajte smjesu čokolade i slatkog vrhnja pa mikserom sve dobro umutite 5 minuta u glatku i pjenastu kremu.
14.
Odmah prelijte preko ohlađene kreme od kikiriki maslaca i brzo poravnajte. Stavite u hladnjak na barem pola sata.
15.
Za čokoladnu ganache glazuru, zagrijte slatko vrhnje do vrenja, dodajte čokoladu izlomljenu na kocke i miješajte žicom dok se ne otopi.
16.
Prelijte preko ohlađene čokoladne kreme i stavite tortu u hladnjak na barem par sati ili preko noći.
Posluživanje
Ukrasite po želji i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara