Sezona tikvica je pri kraju i prije nego nestanu, odlučila sam napraviti ovu finu tortu po receptu koji sam dobila od drage prijateljice iz Austrije.
Sezona tikvica je pri kraju i prije nego nestanu, odlučila sam napraviti ovu finu tortu po receptu koji sam dobila od drage prijateljice iz Austrije.
Sastojci
Priprema
Za tijesto stavite redom sve sastojke u zdjelu i mikserom izradite glatko tijesto. Tijesto razvaljajte u krug promjera 30cm i stavite ga u namazan i pobrašnjen okrugli kalup promjera 24 cm.
Za nadjev narežite tikvice po dužini na fetice, blanširajte ih kratko u slanoj vodi i isperite ih hladnom vodom, a zatim ih poredajte na tacnu ili papir za pečenje.
Na zagrijanom ulju malo popržite luk i češnjak, dodajte mljeveno meso, sve dobro prodinstajte i dodajte sve začine.
Na svaku feticu rasporedite nadjev, zamotajte ih i složite uspravno na tijesto ali tako da ostavite malo razmaka između njih.
Za preljev izmiješajte sve sastojke i prelijte preko tikvica.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170°C oko 45 minuta.
Nakon pečenja ostavite oko 10 minuta u isključenoj pećnici.
Garnirajte polovicama cherry rajčica i korijandera.
Ja sam koristila šljivare, bosiljak i majčinu dušicu.
68