Torta sa lešnicima

Za koru penasto umutite belanca, dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane sjajna i glatka.
Umešajte lešnike i kakao prah koji ste prosejali kroz cediljku.
Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 150-175 stepeni 20-tak minuta.

Dok se kora peče, pripremite fil.
Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte u šerpi na pari na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje desetak minuta.
Dodajte izlomljenu čokoladu, sklonite sa ringle i mešajte dok se čokolada ne otopi. Prohladite fil.
Puter penasto umutite, dodajte čokoladni fil i sve sjedinite.

Pečenu i ohlađenu koru podelite/isecite na 4 dela (popreko) i nafilujte tortu - kora, fil, kora, fil... završno sa filom.
Fil podelite na priblizno 5 jednakih delova a peti upotrebite da tortu omažete i sa strane.
Dekoracija po želji. Ja sam upotrebio krupno mlevene lešnike.
Pre služenja tortu ostavite u frižideru par sati.

* zbog povećanja količina sastojaka za fil za 1/4 u odnosu na osnovni recept, dva belanca ostaju kao višak!

Osnovni recept: Kristina Gašpar. Hvala Kristini za lep recept!
Recept sam neznatno izmenio i prilagodio.