Sastojci
Priprema
Odvojiti zumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg sa 150g secera.Ostaviti na stranu.
Maslac sobne temperature umutiti sa secerom u prahu i dodavati jedan po jedan zumanjak. Dodati van. secer, lim.koricu i cimet.Sve dobro umutiti.
Ljesnike prethodno poprziti, oguliti od kozice i samljeti.
Mak i mljevene ljesnike pomijesati skupa.
Mijesajuci drvenom kasikom, postepeno i naizmjenicno dodavati mljevene ljesnike s makom i umucene bjelanjke smjesi od zumanjaka i maslaca.
Izmijesati lagano ali temeljito da se sve lijepo poveze.
Pecnicu ugrijati na 180°C, koristiti iskljucivo opciju pecnice donji i gornji grijac (nikako vruci zrak!). Izliti smjesu u kalup (26cm), prethodno pomascen i pobrasnjen i peci 45-60 min, provjeravati cackalicom da li je gotovo. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjen kolac prepoloviti, donju polovinu premazati dzemom od malina i poklopiti gornjom.
Ukrasiti otopljenom cokoladnom glazurom.
Kolac je ispao perfektan ! Moj muz ne moze da jede gluten tako da sam recept isprobala i on se odusevio. Kaze:Perfektan! Ja sam se prijatno iznenadila koliko je bio jos ukusniji jedan dan posle... Hvala puno na receptu!!
93