Torteline sa sunkom uprelivu od sampinjona

U odgovarajucoj posudi sjediniti brasno, jaja, ulje, malo soli i vode koliko je potrebno da se umjesi glatko tijesto.

Oblikovati jufku, uviti u plasticnu foliju i ostaviti da odmara 30 minuta.

Tijesto podijeliti na dva dijela, istanjiti ih na debljinu od 2 mm. Okruglim zubcastim nozem isjeci kvadrate 6x6 cm , premazati ih vodom.

Prije toga pripremiti fil. Isjeckati sunku i sjediniti sa izmrvljenim mladim sirom. Dodati parmezan, persun, zacine po ukusu i promjesati.

Na svaki kvadrat staviti malo fila, tijesto preklopiti po dijagonali i slijepiti krajeve kako bi se dobio trougao.

Donji dio trougla jednom presaviti, zatim po sredini staviti prst i preko njega saviti unakrsno krajeve trougla, te ih slijepiti pri vrhu kako bi se dobio izgled torteline.

U vecu serpu sipati vodu, dodati malo soli i nekoliko kapi ulja, te kuvati dok ne prokljuca. U kljucalu vodu spustati oblikovane torteline i kuvati ih 7 minuta. Procjediti ih i poprskati sa malo ulja.

Instant corbu od gljiva skuvati u 3 dl vode.

Otopiti puter, dodati isjecene sampinjone, prziti ih dok ne omeksaju, zatim dodati corbu od gljiva pa jos kratko kuvati.

Pripremljenim sosom preliti torteline.

Ja Sam pravila pola mjere, bilo ih je opet dosta.