Za izradu veće količine uvijek na 100 g brašna dolazi 1 jaje.
Moj profil
Topli tortellini s gljivama i popečeni na maslacu idealni su za gurmansko šarmiranje malim zalogajima.
Topli tortellini s gljivama i popečeni na maslacu idealni su za gurmansko šarmiranje malim zalogajima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, jaja i malo soli zamijesite glatko tijesto, prekrijte prozirnom folijom i odložite sa strane da odstoji.
2.
Za nadjev, narežite gljive i popirjajte ih na maslinovom ulju te dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin. Pred kraj posolite i popaprite. Nadjev usitnite štapnim mikserom i ostavite da se ohladi.
3.
Tijesto vrlo tanko razvaljajte. Ukoliko koristite mašinicu za tjesteninu, najprije razvaljajte na deblje, zatim ponavljajte postupak da dobijete što tanje tijesto i pri tom ga lagano pobrašnite.
4.
Zatim tijesto oblikujte i narežite na kvadrate (10x10 cm). Na svaki stavite žličicu i rubove premažite vodom.
5.
Oblikujte torteline tako da krajeve preklopite (u trokut) i pritisnite rubove da izađe zrak. Dignite trokutić i zavrnite prstima dva kraja te pritisnite da se slijepe.
6.
Pripremljene torteline stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu i kuhajte 2 minute. Za to vrijeme maslac zagrijte u tavi, dodajte listove bosiljka, sol i papar.
7.
Kad su tortelini kuhani, odmah ih stavite na pripremljeni maslac i kratko popecite uz miješanje.
Posluživanje
Tople torteline poslužite odmah posute listićima bosiljka.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara