jedna jednostavna tortica/kolač od moje omiljene kombinacije sastojaka – badema i čokolade , i bez imalo brašna…...., finaaaa :):)
jedna jednostavna tortica/kolač od moje omiljene kombinacije sastojaka – badema i čokolade , i bez imalo brašna…...., finaaaa :):)
Sastojci
Priprema
Bademe blanširati , odstraniti im koricu i samljeti (možete i odmah kupiti blanširane bademe bez korice pa ih samo kratko sameljete)
Kekse također samljeti.
Crnu čokoladu (70 g) otopiti i ostaviti da se ohladi
Bjelanjca i 70 g šećera umutiti u čvrsti snijeg
Maslac i 70 g šećera mutiti da bude pjenasto
Dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti tako da na kraju sve bude pjenasto
Zatim smanjiti mikser na najmanju jačinu i polako dodavati mjevene bademe i mljevene kekse i sjediniti ih u smjesu
Zatim ručno lagano dodavati snijeg od bjelanajka i otopljenu čokoladu
Sve lagano mješati dok se ne sjedini
Dobiti ćete dosta tekuću smjesu koju izlijete u maslacom podmazani i pobrašnjeni kalup (evo jedino ovdje treba malo brašna za pobrašniti kalup)
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i peći 35-40 minuta
Kada je gotovo isključiti pećnicu, otvoriti vrata od pećnice i ostaviti kolač da se tako hladi.
Kada je kolač ohlađen premazati ga po vrhu i sa strane marmeladom od marelica ili nekom drugom po želji
Marmeladu možete tek mrvicu razrijediti vodom i lagano ćete je kistom premazati po kolaču/torti.
Zatim istopite crnu čokoladu sa šećerom, maslacem i mlijekom i glazuru prelijte po torti.
Posluživanje
Kada se glazura ohladi i stvrdne torta je spremna za čašćenje :)
Najbolje je poslužiti uz šlag ili sladoled od vanilije.
Kako je tebi ispao recept?
5