Moj profil

Tortice s mrkvom i bademima

89

Jednostavni kolačići s mrkvom i bademima, obogaćeni aromom naranče. Poslužite ih uz šalicu toplog čaja i uživajte

Jednostavni kolačići s mrkvom i bademima, obogaćeni aromom naranče. Poslužite ih uz šalicu toplog čaja i uživajte

Sastojci

125 g šećera
100 g oguljenih badema (mljevenih)
150 g mrkve
120 g brašna
20 g škrobnog brašna (gustina)
8 g (1 ipol žličica) praška za pecivo
1 neprskana naranča

Priprema

1.

Sameljite sitno bademe.
Mrkvu očistite, narežite na komade i usitnite u električnoj sjeckalici (ako nemate sjeckalicu naribajte je na sitno ribežom).
Brašno pomiješajte sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo i prosijte.
Naranču naribajte u posudu u koju ste odmjerili šećer i izmiješajte da šećer upije aromu naranče.

2.

Stavite u zdjelu za mućenje cijela jaja i žumanjak, dodajte šećer aromatiziran narančom, pa mutite mikserom dok smjesa ne postane gusta i pjenasta.
Dodajte mljevene bademe i usitnjenu mrkvu i polako izmiješajte ručno (žlicom).
Umiješajte također mješavinu brašnu i izmiješajte da dobijete ujednačenu smjesu.

3.

Rasporedite smjesu u kalupiće (za mini kuglofiće, tartelete ili napunite do pola kalupe za muffine, što imate) ili u jedan veći kalup za vijenac.

4.

Pecite kolačiće u pećnici zagrijanoj na 180°C, 18-20 minuta (provjerite čačkalicom ubodenom u sredinu, mora izaći suha).
Izvadite kolačiće iz kalupa i ostavite da se ohlade.
Pospite ih šećerom u prahu ili glazurom od soka naranče, šećera u prahu i krem sira, i po želji ukrasite karameliziranom mrkvom.

5.

*za glazuru: pomiješajte 2-3 žlice krem sira sa šećerom u prahu (po ukusu) i razrijedite sokom naranče do željene gustoće.

6.

* za karamelizirane mrkvice: očistite mrkvu, narežite je na julienne (tanke trakice), stavite je u manju tavu sa sokom pola naranče i 1 žlicom šećera. Kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne postane karamelizirana/gusta poput sirupa. Ostavite da se mrkva prohladi pa ukrasite kolačiće

  • Mrkva-kolaci(1)
  • Mrkva-kolaciii(1)
  • Kolac-mrkva(1)
  • Kolac-s-mrkvom(1)
  • Mrkva(1)
  • Maffinsi(1)
  • KOLAČIĆI(1)

6

Ovaj put sam ovaj fini biskvit od mrkve iskoristila za desert u čaši  🤗

Isprobano u  obliku torte i kao muffini. Odusevljena.. 😁

Napravljeni i nestali prije nego si ovdje napisala recept 😉 oduševile su me karamelizirane mrkvice..moji su mislili da su korice naranče jer je sve mirisalo po njima, hvala za još jedan recept po mom guštu🤗

Ovako je ispalo drugima