Moj profil

Tortilla ala buritto

20 minuta
11

Ne razumijem se dovoljno u meksički način pripreme, motanja i obrađivanja tortilja da bi točno znala na koji način sam odradila ovo jelo pa sam ga imenovala u oboje :)

Tortilje jer ih inače tako spremam i rolam i s piletinom, burito jer eto, imala sam nekog ostatka riže pa sam i to ubacila.

Meksičku hranu koju zapečem u pećnici punim sa bazom mesa, malo umaka, sira i graha i kukuruza, salate ne stavljam nikada u pećnicu jer povene i nema smisla.

Ovo je verzija koju pripremam kad mi ostane bolonjeza i/ili riže tako da je idealno za ostatke, a verziju bolonjeza možete naći na mom profilu :) Metodu slaganja i slike sam stavila u galeriju pa slobodno pogledajte

Također, umjesto vrhnja za kuhanje (nije baš meksički) svakako možete staviti kiselo vrhnje međutim ja ga ovom prilikom nisam imala - a zapeklo se fantastično, zgusnulo se i baš je ispalo super.

Ne razumijem se dovoljno u meksički način pripreme, motanja i obrađivanja tortilja da bi točno znala na koji način sam odradila ovo jelo pa sam ga imenovala u oboje :)

Tortilje jer ih inače tako spremam i rolam i s piletinom, burito jer eto, imala sam nekog ostatka riže pa sam i to ubacila.

Meksičku hranu koju zapečem u pećnici punim sa bazom mesa, malo umaka, sira i graha i kukuruza, salate ne stavljam nikada u pećnicu jer povene i nema smisla.

Ovo je verzija koju pripremam kad mi ostane bolonjeza i/ili riže tako da je idealno za ostatke, a verziju bolonjeza možete naći na mom profilu :) Metodu slaganja i slike sam stavila u galeriju pa slobodno pogledajte

Također, umjesto vrhnja za kuhanje (nije baš meksički) svakako možete staviti kiselo vrhnje međutim ja ga ovom prilikom nisam imala - a zapeklo se fantastično, zgusnulo se i baš je ispalo super.

Sastojci

za
200 g bolonjeza
200 g kuhane riže
150 g naribanog sira
4 velike tortilje ili 6 manjih
Malo paradajiz umaka
Vrhnje (kiselo ili za kuhanjr)
100 g crvenog graha
100 g kukuruza
Mix meksičkih začina

Priprema

1.

Pripremite sastojke koji će vam biti potrebni za slaganje tortilja. Pripremu bolonjeza možete pronaći na mom profilu, a ako imate ostataka kao i ja, svakako ih podgrijte prije slaganja. Također i rižu, ako je svježe skuhana samo dodajte začine po ukusu te malo paradajiz sosa da zadrži podatnost i vlažnost. 

2.

Toetilje na vrućoj tavi bez ulja zagrijtr sa svake strane da su lakše za rukovati i punitr redom :sloj riže, sloj bolonjeza pomješanog sa meksičkim začinima, sloj graha i kukuruza, te na kraju sloj sira.

Po meni je ovo idealna kombinacija jer riza upije višak vode, sve je na svom mjestu i ne postanr jedna velika kaša svega, nego ima lijepu strukturu i presjek. 

3.

Tortilje zamotajte kako ih inače slažete (ja sam ih zatvorila sa svih strana za svaki slučaj) položite u vatrostalnu posudu, prelijte s vrhnjem (može kiselo može i za kuhanje) na to malo umaka od rajčice (da se vizualno ljepše prezentira) na to ostatak naribanog sira i stavitr u predgodno zagrijanu pećnicu na 170/180 nekakvih 15ak minuta - ovisi od pećnice ali gotovo je kad sir dobije lijepu koricu.

Za kraj pospite sa narezanim mladim lukom ili peršinom. 

  • Tortilla(1)
  • Tortilja(1)
  • Umak od rajčice(1)
  • Buritto(1)
  • Meksička kuhinja(1)
  • Riža(1)
  • Luk(1)
  • Peršin(1)
  • Crveni-grah(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)