Tortille od pšeničnogbrašna

Brašno i sol prosijati i dodati mast i razmrviti tako da se dobije smjesa slična krušnim mrvicama.Postupno dodavati mlaku vodu kako bi se dobilo mekano i savitljivo tijesto.

Mijesiti dugo dok se ne dobije glatko tijesto te ga pokrijte vlažnim ubrusom.

Odrežite tijesto na 12 jednakih komada i oblikujte kuglice koje prekrijete ubrusom da se ne suše.

Razvaljati kuglicu u što tanji krug i nastaviti tako dok ne napravitie 12 listova, slažite ih jednu na drugu ali svaku malo pospite brašnom da se ne zaljepe.

Zagrijte tavu i pecite tortille oko 10-tak sekundi svaku, pazeći da ne izgore jer moraju biti savitljive, jer inače mogu puknuti kad ih se mota.