Tres tortillas

4 osobe
35 minuta
88

Najpoznatija meksička jela razlikuju se po namotaju i izgledu zamotane tortilje. Drugačiji nadjev ne mora nužno pratiti i drugačiji naziv samog jela. 

Najpoznatija meksička jela razlikuju se po namotaju i izgledu zamotane tortilje. Drugačiji nadjev ne mora nužno pratiti i drugačiji naziv samog jela. 

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 4 osobe

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 0:00
      Loaded: 0.00%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 0:00
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Na vrućoj tavi (bez ikakve masnoće) zagrijte tortilje s obje strane. Stavite ih na tanjur, prekrite ih aluminijskom folijom da zadrže toplinu i da se potpare. To je dobro za jednu vrstu načina motanja tortilje (enchillade i chimichange) kako bi kasnije tijekom pripreme bile fleksibilnije i podatnije za rad.

          2.

          Pileći file izrežite na sitne komadiće. Na suncokretovom ulju na zagrijanoj tavi ispecite usitnjenu piletinu, podlijte s malo vode i dodajte kokošji temeljac za jela.

          3.

          Kada tekućina ishlapi, izvadite piletinu i stavite na stranu. Na istoj tavi izdinstajte sitno sjeckani crveni luk, papriku, bijeli grah i dodajte ljutu salsu te sve skupa kratko prokuhajte. Piletinu sada dodajte umaku.

          4.

          Chimichangu slažite tako da stavite nadjev u sredinu tortilje, pospete naribanim chedarom i umotate sve četiri strane prema unutra, a nakon toga unutarnju stranu zapecite na tavi. Enchilladu napunite nadjevom, pospite chedarom i zamotajte kao štrucu.

          5.

          A za drugi način (tacos) tortilju zagrijte i omotajte oko kuhinjskog valjka za valjanje tijesta. Na taj način će zadržati formu polumjeseca. U tacos stavite nadjev s umakom, piletinom i sirom.

          Posluživanje

          Tortilje pripremite svaku na svoj način i poslužite tople. Uz tortilje poslužite na tanke trakice narezanu zelenu salatu.

          Savjet

          Ako na /u svaku tortilju dodate žlicu čvrstog jogurta koji će razblažiti ljuti okus salsa umaka dobit ćete osvježavajući okus jela.

          Uz tortilje uglavnom idu ljuti i blagi umak sa strane, a u ovom slučaju su već dio tortilje, tako da imate efekt all in one!

          Ne pecite tortilje predugo jer će zadržati kruću formu i nećete ih moći svijati. Kratko ih oznojite s obje strane i stavite ih pod alufoliju da ostanu tople.

          2Komentara

          Moj momak gledao crtić Turbo i poželio jesti tacose 🙂 Ne budi mi lijeno-napravila sam i zarazili smo se 🤗

          Mljac!

          Ovako je ispalo drugima