Moj profil
branka-
30.7.2008.

Trgajuci kruh (Pull-apart bread)

190

Prekrasno mirisljivo,super mekano…a tek ukusnoooo…...

Prekrasno mirisljivo,super mekano…a tek ukusnoooo…...

branka-
30.7.2008.

Sastojci

7 g suhe germe
1 zlicica secera
4 solje (500 g) brasna
1 1/2 zlicica soli
2 zlice persina,sitno narezanog
2 zlice timijana
2 zlice vlasca,samo zeleni dio narezan
60 g tvrdog sira,naribanog
mljijeko za premaz

Priprema

1.

Staviti germu, secer i 125 ml mlake vode, promijesati i sacekati 10-tak minuta ili dok zapjeni.

2.

U zdjelu dodati prosijano brasno, sol i dignutu germu, dodati 250 ml mlake vode i zamijesiti tijesto.

3.

Izmijesano staviti u nauljenu posudu i sacekati dok se volumen udvostruci.

4.

Namazati mali lim od kruha 21×10.5×6.5 cm(odprilike)

5.

Premijesiti i izrezati na 10 komadica.

6.

Svaki komad lagano rukom izraditi,kao male diskove .

7.

Diskove slagati jedan na drugi uspravno lagano ih preklapajuci ,a izmedju svakog staviti malo narezanog bilja i sira.

8.

Sve naslagane diskove tada polegnuti u namascen lim i ostaviti jos pola sata da se nadigne preklopljeno plastikom ili krpom.

9.

Premazati mlijekom i staviti u pecnicu zagrijanu na 210* oko pola sata, dok dobijemo finu smedjkastu boju i hrskavu koricu .

10.

Ovaj kruh se ne reze vec se trga rukama .

11.

Jednako je ukusan i vruc i hladan.

Posluživanje

Moze se zamrznuti.
Ja dizanom tijestu dodam i jednu malu kasicicu praska za pecivo,mada to nigdje ne pise u receptu….napravi mi da tijesto kada se ispece bude super mekano.

  • Kruh(22)
  • Hleb(4)
  • Branka(2)
  • Pecivo(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva(2)
  • Peciva-kvas(1)
  • Isprobala(1)
  • Isprobani-recepti(1)

48

Joj kako je divan hleb, ovo obavezno probam 🙂 Čitam recept ,gledam komentare ,10 minuta tražim po netu šta je germa i onda vidim kako sam ćorus pa lepo si napisala u komentaru germa-kvasac 🙂

e hvala na receptu :)

Hvala svima na lijepim komentarima, a posebna hvala onima sto su ga isprobali :):)

Ovako je ispalo drugima