Kako bi rekla naša Patty – "za kasno poslijepodne na svježem zraku". Vjerujem da svaka "slastičarka" :-) voli i spravlja ovaj kolač i ima neku svoju verziju. Ovo je moja mala prerada, ali veliko zadovoljstvo…
Kako bi rekla naša Patty – "za kasno poslijepodne na svježem zraku". Vjerujem da svaka "slastičarka" :-) voli i spravlja ovaj kolač i ima neku svoju verziju. Ovo je moja mala prerada, ali veliko zadovoljstvo…
Sastojci
Priprema
Za biskvit u čvrsti snijeg od bjelanaca postepeno umiksati šećer, zatim lagano umiješati brašno, mrvice, prašak za pecivo i ulje, te na kraju mljevene orašaste plodove. Peći na limu obloženom papirom za pečenje (170*C).
Za kremu u malo toplog mlijeka pjenasto umutiti žumanca sa šećerom, pudingom i brašnom, zakuhati u preostalo mlijeko. U toplu kremu umiješati maslac, miješati dok se ne rastopi. U polovicu kreme umiješati istopljenu mliječnu čokoladu, u drugu polovicu umiješati istopljenu bijelu čokoladu. Čvrsto istući slatko vrhnje (po potrebi dodati šlagfix), te u svaku polovicu ohlađene kreme umiješati po pola količine tučenog vrhnja.
Biskvit natopiti prokuhanim mlijekom s dječjim kakaom (Nesquik, Kraš Ekspres, Milka Drink i slično), premazati jednom kremom i posložiti kekse te ih kistom premazati čokoladnim mlijekom, ostaviti kratko da upiju mlijeko i premazati drugom kremom.
Preliti čokoladnom glazurom čije ste sastojke otopili na pari.
Ohlađen kolač rezati na kocke ili ploške.
54